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CREMA DE CHAMPIÑONES Y NUECES

INGREDIENTES:
- 500 gramos de champiñones.
- 1/4 cebolla.
- 70 gramos de nueces NUEZTRO.
- 3 tazas caldo de pollo.
- 1 taza de crema.
- 100 gramos de queso crema.
- Pizca de sal.
- Pizca de pimienta.

PREPARACIÓN:
- Hacer un sofrito con la cebolla.
- Añadimos los champiñones y movemos constantemente hasta que cambien de color a un tono dorado.
- En una licuadora ponemos las nueces, los champiñones con la cebolla, y el caldo de pollo, que lo vamos agregando poco a poco a modo que pueda licuar bien su contenido.
- Debemos obtener una mezcla homogénea y algo espesa, regresamos a la olla dejamos que hierva y se integre todo.
- Por último agregamos el queso crema, y revolvemos hasta que esté completamente disuelto.
- Al servir podemos decorar con cranberry NUEZTRO, nueces enteras y un toque de hierbas.

NUECES

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