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GALLETAS DE VAINILLA CON MANÍ

INGREDIENTES:
-200 g de mantequilla a temperatura ambiente
-200 gramos de azúcar
-1 huevo
-1 cucharada de extracto de vainilla
-200 g de mantequilla de maní
-270 g de harina
-1/2 cucharada de bicarbonato sódico
-1/4 cucharada de sal
-1/2 taza de maní  NUEZTRO

PREPARACIÓN:

1)Lo primero es mezclar el azúcar con la mantequilla en la batidora.

2)Luego a esa misma mezcla, y sin parar de batir, habrá que añadir la vainilla, la mantequilla de maní y el huevo. Habrá que seguir batiendo hasta que todo quede uniforme.

3)Una vez conseguido, se añade la harina, el bicarbonato y la sal. Deja reposar la masa unos minutos envuelta en film.

4)Para modelar las galletas, simplemente haz una bolita bien redonda, que luego aplastarás con la palma de la mano.

5)A las galletas ya modeladas le incrustamos maní en toda la cobertura para darle ese efecto crocante que estamos buscando.

6)Métalas al horno, y espera unos 15-20 minutos. Luego déjalas enfriar un rato y estarán listas para comer.

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