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QUEQUE DE HARINA DE NUEZ

INGREDIENTES:

3 huevos.

100 gramos de azúcar. 

100 gramos de mantequilla (y un poquito más).

200 gramos de harina. 

8 gramos de levadura o polvos de hornear.

Una pizca de sal

200 gramos de harina de nuez. NUEZTRO

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 350F o 180C.

Mezclar la harina de nuez y el azúcar, procesar hasta que sea una mezcla casi homgenea. Agregar la mantequilla cortada en cubitos, batir hasta que se incorpore bien, agregar los huevos y batir hasta que todo esté bien mezclado. 

Agregar la harina, polvos de hornear y la sal, batir solo lo necesario para integrar todo. En pulsos.

Verter en el molde.

Hornear a 350F o 180C por unos 25-30 minutos para los quequitos o 40-45 minutos para el queque alargado, hasta que estén dorados y al tocarlo recuperen su forma de inmediato o probarlos con un palito y este salga limpio.

Retirar del horno y esperar a que enfrie.

Disfrutar de nuestro queque de harina de nuez.

HARINA DE NUEZ NUECES NUEZ

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